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Alcohol

Alcohol

Alcohol (alcohol etílico o alcohol, alcohol absoluto, alcohol_ absolutus), químico, C2H5OH, incoloro, sabor picante, olor característico, líquido inflamable, ebullición a 78.13 ° C, congelación a -130 ° C, latidos. peso 0.794.

El alcohol disuelve alquitrán y aceites esenciales; con ácidos da ésteres. Se encuentra en todas las bebidas alcohólicas y causa su efecto intoxicante. Actúa sobre el cuerpo de una manera emocionante, ralentizando el metabolismo.

El alcohol se puede preparar sintéticamente. En tamaños grandes, se obtiene de sustancias almidonadas y azucaradas por la acción de la levadura sobre el azúcar durante la fermentación alcohólica. Tiene una aplicación muy diversa en tecnología (como material de iluminación, en perfumería, tintura, barniz, etc.), química y farmacia.

El alcohol se ha convertido durante mucho tiempo en una especie de obstáculo para toda la humanidad. La gente discute incansablemente sobre sus beneficios o daños. Hay muchos conceptos erróneos e incluso mitos asociados con la utilidad de las bebidas alcohólicas. ¿Cuán verdaderos son?

Mitos del alcohol

El alcohol puede ayudarlo a calentarse rápidamente. Las bebidas alcohólicas a menudo se llaman intoxicantes. ¿Por qué? La gente está convencida de que el alcohol tiene un efecto de calentamiento. Y para una persona congelada, un sorbo de algo fuerte es la mejor medicina. Tal afirmación contiene solo una pequeña fracción de la verdad. El hecho es que unos 50 gramos de vodka o brandy ayudan a refrescarse. Dilatan los vasos sanguíneos y normalizan el suministro de sangre a los órganos internos. Las dosis posteriores de alcohol aumentan el flujo sanguíneo a la piel. Se sonroja, aparece una agradable sensación de calidez. Pero es muy engañoso: después de todo, en este caso, la transferencia de calor aumenta y el cuerpo comienza a enfriarse aún más. Además, una persona conserva un sentimiento subjetivo de completo bienestar. Por lo tanto, el efecto de calentamiento de las bebidas alcohólicas es muy exagerado.

El alcohol aumenta el apetito. El alcohol realmente abrió el apetito. Pero la aparición de una ligera sensación de hambre es provocada solo por las bebidas fuertes, e incluso entonces solo por pequeñas cantidades. Estamos hablando de 20-25 gramos de vodka. Afecta el centro de saturación y lo activa. Todo este proceso lleva 15-20 minutos, nada menos. Por lo tanto, beber "por apetito" justo antes de comer es fundamentalmente incorrecto. Después de todo, el hambre no aparecerá en cuestión de segundos: lleva más tiempo. Además, el alcohol antes de las comidas tampoco es una solución a su situación. El alcohol se comportará agresivamente hacia la membrana mucosa de un estómago vacío. Sufrirá ácido clorhídrico, cuya producción también aumentará. Como resultado, se puede desarrollar gastritis. ¿Es un precio demasiado alto para comer con apetito?

El alcohol alivia el estrés. A menudo, las personas cansadas intentan animarse con alcohol. Pero en la mayoría de los casos esto no se hace correctamente. Después de todo, debe beber bastante: 20-30 ml de vodka o brandy o 40 ml de vino o martini. Estas pequeñas dosis alivian el estrés interno y ayudan a relajarse. Lo que, en general, corresponde al concepto de "aliviar el estrés". Desafortunadamente, los volúmenes de alcohol mucho más pesados ​​se usan con mayor frecuencia para este propósito. Y aquí el escenario puede desarrollarse de dos maneras. Primero, la fatiga empeora, el estado de ánimo disminuye, aparece un tipo de depresión, que solo intensifica la sensación de fatiga interna. El segundo es la euforia alcohólica, que también inevitablemente termina en depresión. En ninguno de los casos, no hay necesidad de hablar sobre el alivio del estrés. Entonces, si realmente te deshaces de esta desgracia con la ayuda del alcohol, entonces debes hacerlo sabiamente.

El alcohol es una cura para los resfriados. Muchos son tratados por resfriados con vodka, con manzanas, con miel, con algo más. Se cree que dicho medicamento también reduce la temperatura, detiene la secreción nasal y reduce el dolor de garganta. De dónde vino esta creencia, nadie lo sabe. Sin embargo, por alguna razón, muchos están seguros de que esta es una antigua receta rusa y que todos nuestros antepasados ​​fueron tratados de esta manera. Es posible que los rusos lucharan contra los resfriados con vodka. Otra cosa es importante: la medicina moderna no reconoce este método. Primero, la inmunidad del "agua de fuego" no mejora de ninguna manera. En segundo lugar, el alcohol está lejos de ser el mejor efecto sobre el dolor de garganta. Comienza a doler aún más después del "tratamiento". Entonces no necesitas creer en el poder curativo del vodka. Pero puedes beber una pequeña cantidad de vino tinto caliente. Al menos tiene la capacidad de estimular el sistema inmunológico del cuerpo.

El vodka cura las dolencias estomacales. La creencia popular de que el vodka se puede usar para tratar dolencias estomacales (generalmente se recomienda tomar 50 gramos antes de las comidas) no solo es incorrecta, sino también peligrosa. En las primeras semanas, pequeñas dosis de vodka tienen cierto efecto analgésico, ya que el alcohol actúa directamente sobre las terminaciones nerviosas, que son muy abundantes en la mucosa gástrica. Pero el problema es que cada día se necesitan más y más dosis para mantener el efecto analgésico. Pero esto no es lo peor. Dado que el alcohol provoca un fuerte flujo de sangre a los órganos digestivos, su uso en enfermedades del estómago puede provocar complicaciones graves: sangrado gástrico, exacerbación de la colecistitis.

El alcohol de alta calidad no hace daño. Cualquier alcohol tiene un efecto tóxico en el cuerpo. Esto se debe al hecho de que uno de los productos de descomposición del alcohol etílico es el acetaldehído. Es él quien crea varias atrocidades en el cuerpo. Pero el alcohol de baja calidad afecta aún más al cuerpo. Después de todo, las bebidas fuertes baratas no se someten a una purificación adecuada, contienen aceites de fusel, que aumentan en gran medida el efecto tóxico del alcohol. Lo mismo puede decirse de las bebidas caseras. Y parece que el agua se usó bien y las frutas o bayas ecológicas, pero aún así la bebida resulta ser mucho más dañina que una comprada similar. Y todo porque es muy difícil limpiar el alcohol en casa. Por supuesto, se debe dar preferencia a marcas conocidas y caras, pero no se debe pensar que no afectarán la salud.

Cualquier cantidad de alcohol es peligrosa. Los partidarios de un estilo de vida saludable instan a dejar de beber alcohol por completo. Sin embargo, los científicos de todo el mundo han llegado a una conclusión acerca de los beneficios, por ejemplo, del vino tinto: contiene componentes que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Con moderación, el vino y la cerveza, por otro lado, son buenos para el cuerpo. Según los médicos, no es necesario excluir el alcohol de la dieta, es necesario no abusar de él.

El alcohol mejora el rendimiento. Muchos creen que bajo la influencia del alcohol, el trabajo es más fácil de lo habitual. No estamos hablando de un promedio y, menos aún, de un grado severo de intoxicación, cuando todas las reacciones y sentimientos se confunden. Esto se refiere al grado leve en que se activan los procesos de pensamiento. Pero este sentimiento es completamente subjetivo, y esto ha sido probado recientemente por científicos australianos. Con la ayuda de experimentos, llegaron a las conclusiones más interesantes. Resulta que en personas ligeramente intoxicadas, la velocidad de las reacciones mentales y motoras realmente puede aumentar. Pero estas reacciones a menudo son incorrectas. Además, incluso pequeñas dosis de alcohol causan una disminución en la concentración y un deterioro en la calidad de la inferencia. Por lo tanto, trabajar "bajo el título" es más costoso para usted. Tal vez el trabajo se haga más rápido, pero ciertamente contendrá varios tipos de errores.

El alcohol disminuye la presión arterial. Muchas personas hipertensas piensan que es posible reducir la presión arterial con la ayuda del alcohol. Él, dicen, dilata los vasos sanguíneos ... Hay algo de verdad en esta afirmación: pequeñas dosis de bebidas alcohólicas realmente debilitan el tono de la pared vascular. Pero junto con esto, aumentan la frecuencia cardíaca. Y la presión arterial depende directamente del volumen de sangre "empujada" al torrente sanguíneo. Cuanto mayor es este volumen, mayor es la presión. Por lo tanto, el alcohol no debe considerarse de ninguna manera una cura para la hipertensión. La situación se ve agravada por el hecho de que muchas bebidas alcohólicas contienen sustancias biológicamente activas. Estos compuestos pueden tener un efecto sobre la presión arterial y, en la mayoría de los casos, de manera adversa.

El alcohol no tiene muchas calorías. Muchas mujeres cuentan todas las calorías que comen. Y las calorías que se beben no se cuentan. Mientras tanto, el alcohol tiene un valor energético muy alto, y cuanto más fuerte sea la bebida, mayor será este valor. Este indicador es el más alto para el vodka. Este último no posee propiedades nutricionales; las calorías se aportan solo debido al alcohol. Por eso es muy difícil deshacerse de ellos. La situación es un poco diferente con el vino. El valor energético de esta bebida se debe en parte a los carbohidratos, que se descomponen fácilmente y se queman fácilmente. Por lo tanto, el vino no tiene un efecto tan perjudicial sobre la apariencia. Sin embargo, cualquier alcohol tiene muchas calorías. Esta regla no conoce excepciones, por lo que antes de beber, debe pensar no solo en su salud, sino también en su figura.

El whisky es una bebida más peligrosa que el vodka. Esto no es verdad. Todos los espíritus en los que 40 o más (vodka, coñac, whisky) contribuyen igualmente al cáncer de estómago. Pero sería un error llamarlos carcinógenos (los carcinógenos se encuentran en el humo del tabaco, en los alimentos que se almacenan de manera inadecuada, si hay una dieta irracional, se forman sustancias cancerígenas en el estómago). Su "papel villano" es diferente. Contribuyen a la permeabilidad de las sustancias cancerígenas en las células: bajo la influencia del alcohol, la membrana de las células de la mucosa gástrica se descompone, lo que las protege de las influencias externas. La célula se abre a la exposición a factores dañinos, aquellos carcinógenos que ya son la causa directa del cáncer.

La cerveza no es alcohol. Ahora, muchas personas piensan que, dado que la cerveza es una bebida baja en alcohol, entonces no hace ningún daño a la salud. Este es un engaño catastrófico. Realmente no hay mucho alcohol en la cerveza. Pero esto no significa en absoluto que esta bebida sea inofensiva. Él también es alcohólico y, por lo tanto, adictivo. No es por nada que recientemente cada vez más médicos hablan sobre el llamado alcoholismo de la cerveza. Además, la bebida intoxicada es muy mala para el hígado y el corazón. Estos órganos sufren degeneración y comienzan a funcionar mal. Considerando todo esto, en ningún caso debes tratar la cerveza como limonada. No puede absorberlo diariamente en litros. Tal desconsideración afectará muy rápidamente su salud.

¿Debo tomar refrescos con vodka? Muchos, para no emborracharse demasiado, a menudo diluyen y lavan bebidas fuertes con agua carbonatada, varios tónicos. Sin embargo, esto solo acelera la intoxicación y conduce a una resaca severa. Y, por lo tanto, si realmente bebes vodka, solo agua mineral sin gas.

No debemos beber, sino comer. La mayoría de nosotros estamos seguros de que las bebidas fuertes son imprescindibles por todos los medios. Y en ningún caso debes beberlos. Pero incluso esta afirmación no es del todo correcta. Aquí debe aclarar a qué tipo de refrigerios se refiere: caliente o frío. Este último neutraliza débilmente el alcohol, se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo. Lo mismo sucede cuando una persona bebe alcohol. Entonces, en este sentido, los jugos, las compotas, las bebidas de frutas se pueden poner al mismo nivel que las ensaladas de frutas y verduras. La situación es completamente diferente con platos calientes y grasosos, como sopas o guisos. Suprimen la absorción de etanol, reducen la gravedad de la intoxicación y, por lo tanto, se consideran los mejores refrigerios. Ni un solo "lavado" puede compararse con ellos.

Ver el vídeo: How does alcohol make you drunk? - Judy Grisel (Octubre 2020).