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Comida rápida

Comida rápida

La comida rápida (del inglés fast food - fast food) se ha convertido en una parte integral del mundo moderno. La comida rápida existió en la antigüedad. Ya en la antigüedad, la comida rápida era muy popular.

Si en la antigua Grecia todavía preferían cocinar en su propia casa, los antiguos romanos a menudo se negaban a cocinar, en algunas casas ni siquiera había cocinas. Pero en cada ciudad había una gran cantidad de restaurantes y bazares, donde vendían todo tipo de comida.

Los pasteles hechos con masa de levadura, engrasados ​​con aceite de oliva, eran muy populares, muy convenientes de usar como platos comestibles. Muchos siglos después, estos panes planos, cubiertos con queso al horno, salchichas y verduras, se hicieron conocidos como pizza italiana.

Los romanos también tenían sus propias hamburguesas. Frieron pasteles de carne, que se suponía que se comían con pan. El profesor Philip Fernández-Armesto, en su Historia de la comida, argumenta que el romano antiguo promedio comió más comida rápida que, por ejemplo, un neoyorquino moderno. La diferencia es que la comida rápida de los antiguos romanos era más fresca y saludable que los modernos hot dogs y hamburguesas. La comida rápida también era respetada en otros países.

En China, los fideos instantáneos calientes se vendían en bazares; en India, los chapatis con salsa picante y el arroz con trozos de pollo con salsa de curry eran populares. En Europa, varios tipos de pasteles planos también eran muy respetados, y en algunos países (por ejemplo, en Rusia) no desdeñaban los pasteles.

La comida rápida como industria se originó en Estados Unidos en la década de 1920. El pionero en esta área fue la White Castle Company, que se abrió en 1921 en Kansas. El plato característico del Castillo Blanco eran las hamburguesas, que en ese momento eran una maravilla para los estadounidenses. Los compradores potenciales también estaban satisfechos con el precio estable de los alimentos: a pesar de la Gran Depresión, la Segunda Guerra Mundial y la inflación, la compañía vendió sus hamburguesas por cinco centavos hasta 1946.

Cuando algunos visitantes comenzaron a pensar si esa comida no es dañina, el propietario de la red Billy Ingram hizo un movimiento astuto. Contrató a varios jóvenes que, por una pequeña tarifa, venían al Castillo Blanco todos los días con batas blancas y pedían hamburguesas allí. Los visitantes los confundieron con médicos y se calmaron. Dado que incluso los médicos comen hamburguesas, significa que son realmente seguros para la salud.

A finales de la década de 1940, los competidores comenzaron a aparecer en el Castillo Blanco. El más serio de ellos fue la joven compañía de McDonald's. Todo comenzó de manera muy modesta: dos hermanos, Dick y McDonald's, que vendían en un pequeño restaurante de barbacoa para automovilistas de California, decidieron cambiarse a hamburguesas. En 1948, tuvieron éxito y los ingresos aumentaron considerablemente.

En 1954, el vendedor ambulante Ray Kroc se reunió con ellos, quien sugirió abrir establecimientos en todo el país bajo la misma marca. Los hermanos estuvieron de acuerdo y las cosas salieron bien. En 1956, había 14 restaurantes McDonald's en los Estados Unidos, 228 en 1960, 1000 en 1968, 3076 en 1975, 6263 en 1980, 8300 en 1984 y 11800 en 1990.

Ahora, la corporación McDonald's tiene más de 30,000 restaurantes en 119 países del mundo, mientras que el Castillo Blanco tiene solo unos 380 restaurantes en los Estados Unidos. Sin embargo, en los últimos años, el poderoso McDonald's ha comenzado a experimentar problemas. Después de una campaña de defensores de alimentos saludables que pedía un boicot a la comida rápida, las ventas en los Estados Unidos y otros países desarrollados comenzaron a disminuir, y algunos restaurantes incluso tuvieron que cerrar.

Por desgracia, todos los médicos y nutricionistas son unánimes: hay dos tipos de comida rápida: dañina y muy dañina. No pueden comer regularmente. El principal problema es que la mayoría de estos alimentos son muy altos en calorías, altos en grasas y bajos en vitaminas.

Esto se refiere principalmente a las hamburguesas. Por lo tanto, todos los amantes de las papas fritas, los bigmaks y otros shawarma deben recordar tres reglas simples que ofrecen los nutricionistas:
1. No coma comida rápida más de una vez por semana. Y es deseable hacerlo incluso con menos frecuencia.
2. Los alimentos grasos y ricos en calorías (papas fritas, hamburguesas, refrescos) son los más peligrosos para la salud.
3. Si comiste comida rápida durante el día, asegúrate de comer normalmente por la noche. No debes ir a un restaurante de comida rápida con el estómago vacío.

¿La comida rápida es solo McDonald's? Cuando se habla de los peligros de la comida rápida, generalmente se refieren principalmente a establecimientos como McDonald's y similares. No muy lejos de ellos, se venden en las calles de shawarma, hot dogs, panqueques con rellenos y similares. Esto también incluye papas fritas, todo tipo de picatostes, cualquier bebida carbonatada y otras "pequeñas cosas" que generalmente tenemos en la carrera. Esto es al menos En realidad, la lista es mucho más larga.

La comida en los establecimientos de comida rápida se cocina con algunas grasas particularmente dañinas. En la mayoría de los casos, este es el caso. El hecho es que para la preparación de muchos platos, generalmente usan tipos sólidos de margarina con un alto nivel de isómeros de ácidos grasos trans. Sin embargo, este tipo de organización espacial de las moléculas de ácidos grasos también es típico para todo tipo de cremas en pasteles y pasteles. Por lo tanto, no hace mucha diferencia si comiste en McDonald's o bebiste té con un pastel comprado. Se encuentran en algunos otros alimentos preparados ricos en grasas animales. El peligro de estos mismos transisómeros se debe al hecho de que, por ejemplo, duplicarlos en nuestra dieta aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas al menos dos veces. Por supuesto, explicarle a un adolescente obsesionado con hamburguesas y papas fritas lo que está arriesgando es casi inútil. ¡Pero a la edad de 30-35 años, ya vale la pena pensar en la posibilidad de problemas cardíacos debido a esta papa! Por cierto, la generación joven actual, que creció con la comida rápida, a la edad de 30 años, tiene la oportunidad no solo de pensar en problemas cardíacos, sino también de comenzar a "cosechar los beneficios" de su pasión por esa comida.

La razón por la cual los estadounidenses son obesos está relacionada con su amor por la "comida rápida". La moda de la comida rápida ha llevado a un rápido aumento en la cantidad de gordos franceses, británicos e incluso japoneses. Hay dos razones para esta situación. En primer lugar, el almuerzo promedio en algunos McDonald's, al menos cubre, e incluso excede el requerimiento diario de calorías (para un adulto, esto es 1500-2500 kcal). Pero, como regla, durante el día comemos algo más. En segundo lugar, comer estos alimentos altera el equilibrio de las hormonas que nos hacen sentir llenos. Por lo tanto, podemos pedir, por ejemplo, una hamburguesa enorme, una porción de papas, un batido, un pastel, un helado, cola y ... al mismo tiempo, seguiremos sintiendo hambre.

La comida rápida contiene algún tipo de narcótico que nos hace volver allí una y otra vez. Bueno, sobre algunas drogas especiales, ¡es poco probable! Sin embargo, ¡no te apresures a alegrarte! Según los científicos que estudian el efecto de este alimento en el cuerpo humano, el consumo excesivo de las grasas y el azúcar que contiene contiene una verdadera adicción química, similar a la adicción a las drogas. Es decir, la visita constante a dichos restaurantes causa la misma adicción dolorosa que fumar o usar drogas. La pasión por las hamburguesas, la cola y las papas fritas conduce rápidamente a un cambio en los procesos químicos en el cerebro humano, que ocurre con mayor frecuencia con la adicción a la cocaína o la heroína. Esta teoría está respaldada por el hecho de que a los amantes de la comida rápida les resulta muy difícil, y a veces incluso poco realista, volver a la comida normal y seguir una dieta estricta. Experimentan síntomas reales de abstinencia similares a los que sufren los drogadictos que desean curarse.

Hamburger + cola es mucho más dañino que el mismo, pero por separado. La cuestión es que beber una hamburguesa grasosa, un hot dog y papas fritas con hielo cola o cualquier otra bebida gaseosa fría es un gran error. El jugo gástrico diluido con un líquido efervescente ya no puede hacer frente a la digestión de alimentos ya pesados. Y debido a la baja temperatura de la bebida consumida con la hamburguesa, la grasa contenida en su relleno (chuleta o salchicha) se congela instantáneamente y se deposita como un peso muerto, lo que finalmente aumenta el volumen de nuestra cintura aún más.

Todo el mundo sabe que la "comida rápida" puede conducir a la obesidad, pero a veces hay que leer que también afecta negativamente el estado de la piel, el cabello y, en general, el aspecto de una persona. ¿No se refiere esto a las próximas historias de terror? Lamentablemente no. El hecho es que una dieta constante de hamburguesas, hot dogs, papas y pasteles causa un trastorno metabólico bastante rápido. Además, este alimento es muy rico en colesterol, el contenido de vitaminas y fibra dietética se reduce al mínimo, y el equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos no tiene nada que ver con una dieta normal. El resultado de todo lo anterior es triste no solo por la figura, sino también por la apariencia: una "dieta" de comida rápida tiene un efecto muy negativo en la condición del cabello, privándolos del brillo y la elasticidad, así como de la piel.

La comida rápida es especialmente peligrosa para los niños. Sí lo es. Aunque son los niños y adolescentes los principales fanáticos de la comida "hot dog + coca-cola". Sin embargo, los médicos están convencidos de que tal alimento es casi mortal para la generación más joven, ya que el cuerpo todavía se está formando, y la forma en que se hará dependerá en gran medida del contenido del plato. Un menú de comida rápida desequilibrado conduce a la obesidad, trastornos en los sistemas endocrino e inmune, y esto, a su vez, afecta el desarrollo físico y mental en el futuro.

Taco Bell Hot Sauce puede hacer brillar una moneda. Es un hecho. Esto se debe a que el vinagre y la sal en los ingredientes causan esta reacción. El hecho es que esta afirmación puede atribuirse a cualquier salsa de la cocina de los pueblos del sur, estos componentes están contenidos en exceso. Si este hecho lo asusta, no coma mucha sal y trate de evitar el vinagre.

Las papas fritas son las verduras más consumidas en los Estados Unidos. Lamentablemente, este es un hecho indiscutible.

Kentucky Fried Chicken, también conocido como "Kentucky Fried Chicken", pasó a llamarse KFC debido a que este producto no consiste en pollo, sino en carne animal genéticamente modificada. Ficción. Esto se hizo para eliminar la palabra "frito" del título.

El postre McFlarry en el menú de McDonald's no contiene una gota de leche. Hay leche ahí. Si hay algo útil en esta leche o no es otra cuestión. Postre McFlary es una base de cóctel, jarabe con sabor y leche. Todo esto se almacena en la unidad de refrigeración y, a través del dispensador, con solo presionar un botón, ingresa a su taza.

El batido de Burger King contiene algas. Esto es ficción Aunque tales rumores se basan en. El batido contiene un espesante llamado carragenano, una sustancia derivada del carragenano de algas rojas. La carragenina se encuentra en los batidos de otras cadenas alimentarias, así como en algunas otras bebidas.

La comida rápida causa gastritis, úlceras y otras dolencias estomacales. La primera razón para la posible aparición de gastritis por comida rápida, úlcera gástrica y úlcera duodenal, pancreatitis, estreñimiento y otras enfermedades similares, hasta el cáncer, es la prisa en la que generalmente se come. En general, eso es lo que es y "comida rápida" para absorberlo en la carrera, sin realmente masticar o pausar. Pero al final, las piezas que no se trituran y no se humedecen con saliva ingresan al estómago. El resultado son los mismos problemas con el trabajo del tracto gastrointestinal. Hay una segunda razón para la aparición de gastritis y úlceras en los visitantes habituales de comidas rápidas. Y se trata de ... ruido y música a todo volumen. Los científicos han descubierto que las personas que comen en restaurantes abarrotados ante el ruido y el estruendo de los visitantes aumentan el riesgo de tales enfermedades gástricas varias veces. Aquellos que, mientras comen, amortiguan el ruido con el reproductor, encendiéndolo al máximo volumen, también rápidamente ganan una úlcera o gastritis. Este "acompañamiento musical y de ruido" es especialmente peligroso para niños y adolescentes, cuyos organismos son especialmente susceptibles a él.

¡Es interesante!

Después de ver esta imagen, Mirab Morgan (residente de Carolina del Norte) decidió realizar su propio experimento. Ella también comenzó a comer solo en McDonald's, y no lo hizo un mes, sino tres. Como resultado del experimento, la mujer ... perdió 15 kilogramos. El secreto es que se aseguró de no comer más de 1400 calorías por día. Los nutricionistas reaccionaron con moderación sobre este éxito, señalando que las papas fritas y las hamburguesas con queso aún carecen de las vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Los nutricionistas coinciden en que comer de un establecimiento clásico de comida rápida una vez al mes puede considerarse relativamente indoloro para la salud. Sin embargo, algunas personas piensan que esto es demasiado frecuente.

Ver el vídeo: Comida Rapida - CrudoMeansRaw (Octubre 2020).