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Transgénicos

Transgénicos

La terrible abreviatura GMO significa un organismo genéticamente modificado. Los objetivos son científicos y bastante prácticos.

En la agricultura y la industria alimentaria, se crean organismos que se modifican al introducir varios transgenes en el genoma. Gracias a esta dirección de la ciencia, las personas han aprendido a obtener nuevas variedades de plantas que son más resistentes a las malas condiciones, han aparecido nuevas bacterias e incluso peces. Sin embargo, la mayoría de las personas desconfían de los OGM.

Se cree que los alimentos elaborados con productos modificados pueden ser perjudiciales para la salud. Esta opinión es impulsada por los vendedores que comenzaron a escribir en el paquete "producto no modificado genéticamente". De hecho, la pregunta es bastante compleja, la mayoría de los juicios aquí son especulaciones y mitos. Ahora es el momento de considerarlos.

Los OGM son inherentemente peligrosos, porque la intervención humana conduce a la aparición de nuevos organismos con propiedades desconocidas. Debe entenderse que en cada tipo de criatura viviente, cada generación se acompaña de nuevas mutaciones. Entonces, en una persona, se notan hasta 50 nuevos cambios de puntos por generación. Además, la reproducción sexual se acompaña de recombinación genética, la descendencia recibe la mitad del conjunto de cromosomas del padre y la otra mitad de la madre. Por lo tanto, la reproducción sexual ordinaria puede considerarse un paso hacia la aparición de un nuevo organismo con propiedades desconocidas. Al final, tales temores se pueden atribuir a cualquier ser vivo. Muy a menudo, no se sabe exactamente qué mutaciones aparecieron en un organismo en particular en relación con sus padres. Pero no tenemos miedo de todos los productos en general, pero por alguna razón tenemos miedo de los creados gracias a los OGM. También es importante saber que muchas de las tecnologías que trabajan para crear organismos transgénicos son completamente naturales. Por ejemplo, se puede mencionar el uso de un plásmido t. Las agrobacterias son ampliamente conocidas en la agricultura, pero utilizan la misma ingeniería genética con la ayuda del plásmido t, insertando sus genes en el genoma de la planta huésped. Las agrobacterias en la vida cotidiana infectan con calma los cultivos agrícolas, incluidos los que crecen en nuestras dachas y huertos. Pero en este caso, no ocurre una catástrofe, comemos alimentos modificados por la naturaleza misma.

Recientemente, más y más niños con discapacidades genéticas han aparecido debido a los OGM. De hecho, no hay evidencia científica que respalde dicha evidencia. Nada sugiere que el uso de OGM afecte de alguna manera las estadísticas de enfermedades genéticas en recién nacidos y en humanos en general. Pero hay cambios útiles. Las personas con algunas de las enfermedades previamente consideradas fatales ahora pueden continuar viviendo gracias a la medicina moderna. Gracias a la ingeniería genética, ahora se pueden detectar enfermedades que antes no se podían diagnosticar. Es cierto que esto no tiene nada que ver con los OMG.

Debido al uso de productos con OGM, se encontraron cambios en los órganos internos de las personas, aparecieron tumores y cambiaron los niveles hormonales. Las personas y los animales se volvieron estériles. Y nuevamente vale la pena mencionar que no hay evidencia científica de la formación de patologías en humanos debido al consumo de plantas genéticamente modificadas. Todo lo que los críticos pueden operar son varios trabajos en los que los tumores aparecieron en roedores después de comer plantas transgénicas. Sin embargo, estos materiales se desmoronan bajo una estrecha mirada científica. Por ejemplo, en el estudio de ratas que comen maíz transgénico, no se ha realizado ningún análisis estadístico. Si lo hace, resulta que las conclusiones sobre los peligros de un producto OGM no son estadísticamente significativas. Otro estudio informó que comer papas genéticamente modificadas con lectina afecta el sistema digestivo de las ratas. Pero nadie usa organismos con un gen de lectina incorporado como cultivos comerciales. Después de todo, se sabe que esto puede conducir a la aparición de propiedades tóxicas. Habrá una violación de la asimilación de nutrientes, comenzarán reacciones alérgicas, entre otras fallas y una violación. Sin embargo, los científicos se centran precisamente en el efecto de la transgenización, ignorando el hecho de que, al hervir papas, por ejemplo, las lectinas, en las que el cultivo de raíces ya es rico, generalmente se vuelven inofensivas. Se encontraron algunas diferencias en ratones que comían soja regular y modificada. Sin embargo, incluso los propios observadores no encontraron los cambios significativos. Como resultado, los investigadores concluyeron que los alimentos genéticamente modificados no afectan la salud de animales o humanos de ninguna manera. Hablar sobre los peligros de la soya se refiere al trabajo de Sakomoto, pero el propio autor, después de un año de observación de ratas, por el contrario, llegó a la conclusión de que el producto modificado genéticamente es seguro. Los roedores estaban en una dieta que incluía hasta un 30% de alimentos genéticamente modificados. Como resultado, parece que los mismos autores escriben sobre las propiedades negativas de los productos genéticamente modificados, violando la metodología, y solo entonces este mito es replicado por las partes interesadas.

El uso de alimentos transgénicos está cambiando el clima. Solo tienes que pensar en cómo esto es posible. Entonces esta declaración no tiene la más mínima base.

Usando OMG, las corporaciones ganan mucho dinero. Nadie dice que las empresas no ganen dinero con los OMG. Pero otro negocio también es bastante rentable, que se basa en la venta de productos supuestamente orgánicos. Y la simple etiqueta "no contiene OGM" genera ingresos. Resulta que por el derecho a comer productos orgánicos, pagamos en promedio un 10-40% más que el costo de las contrapartes convencionales. Y el mercado de alimentos "limpios" está creciendo rápidamente. Si en 2002 los productos orgánicos se vendieron por 23 mil millones de dólares, entonces en 2008 esta cantidad ya era de 52 mil millones. El mito del peligro de los OMG, que se está reproduciendo y difundiendo, desempeñó un papel importante en la popularización de tales productos. Los beneficios son directos. En Estados Unidos, por ejemplo, casi todos los principales productores de alimentos orgánicos son parte de preocupaciones multinacionales. Entonces, basado en el hecho de que alguien gana un producto, no vale la pena sacar conclusiones sobre su calidad.

Las vacas mueren de alimento GM. Como prueba de este mito, se cita la historia de la demanda ganada por los abogados del agricultor alemán Gottfried Glockner contra la compañía "Syngenta". Sin embargo, en 2007, el caso no solo no se ganó, sino que un juicio terminó a favor de Syngenta. De hecho, la muerte de las vacas del agricultor puede estar relacionada con un tipo muy específico de maíz, BT176, pero los demandantes no tienen evidencia real. El gobierno del país no apoyó al agricultor en sus procedimientos con la corporación. Glockner busca cada vez más evidencia, presenta nuevas afirmaciones, pero no puede probar nada. La muerte masiva de vacas en general se puede asociar con cualquier cosa. En un momento en Wisconsin, 200 vacas murieron por razones desconocidas, tal vez algunas de las enfermedades infecciosas tenían la culpa. El Instituto Robert Koch realizó un estudio de las vacas Glockner, llegando a la conclusión de que no era el maíz genéticamente modificado el culpable de la muerte de los animales, sino el mal cuidado y una serie de enfermedades, incluido el botulismo.

Los OGM conducen a la aparición de nuevas enfermedades, en particular, morgellones. El nombre "morgellons" significa una enfermedad potencial: dermopatía, término que apareció en 2002 gracias a Mary Leitao. Los pacientes sufren el hecho de que insectos o gusanos imaginarios se arrastran y muerden sus cuerpos. Algunas personas incluso "encuentran" algunas fibras debajo de su piel. La mayoría de los dermatólogos y psiquiatras creen que la morgelonna es una manifestación de parasitosis delirante. Debe entenderse que este es un trastorno mental. ¿Qué tiene que ver con los alimentos genéticamente modificados? Nuevamente, no se encontró ninguna conexión y no hay investigación científica sobre este tema.

Los OGM causan cáncer. El vínculo entre los cánceres y los OGM generalmente se remonta a una nota publicada en 1995 en la revista Adv Cancer Res. Este trabajo reveló que la inserción de nuevos genes en genomas de mamíferos usando adenovirus podría conducir al cáncer. Y esto es realmente cierto. Pero para la aparición de enfermedades oncológicas, estos virus deben ser consumidos en grandes cantidades. ¿Y qué tienen que ver los productos GMO con él?

Los OGM conducen a tumores enormes. No se encontró conexión entre la aparición de tumores grandes o pequeños y el uso de OMG.

Al comer alimentos a base de OGM, estamos cambiando nuestros propios genes. Se cree que cuando un organismo se come a otro, se produce una transferencia horizontal. Los científicos han demostrado que el ADN puede no ser completamente digerido, como resultado de lo cual algunas moléculas pueden ingresar a la célula o al núcleo desde el intestino, integrándose en el cromosoma. Como resultado, se pueden encontrar tasas genéticas extraterrestres en las células de varios órganos en humanos o animales. Hay resultados experimentales para probar esto. De hecho, se puede encontrar ADN extraño en nuestras células, en particular, en el sistema inmune. Quizás así es como funciona la protección natural contra los agentes patógenos extraños. Sin embargo, para comprender este proceso y registrarlo, se requieren múltiples comprobaciones e investigaciones independientes. En cualquier caso, el mecanismo de penetración de ADN extraño en el cuerpo a través de los alimentos no es especial exclusivamente para organismos transgénicos. El ADN de la papa no es diferente del ADN transgénico de la papa. Si el organismo pasa el ADN del transgen a sí mismo, entonces el ordinario llegará allí. Las personas constantemente comen ADN extraterrestre para sí mismas, pero no nos convertimos en plantas, asumiendo parte de sus células. Cuando hablan de inserciones genéticas extraterrestres que se encuentran en las células de animales y humanos, se refieren a materiales que no hablan de esto en absoluto. Así es como se menciona el trabajo sobre la transferencia del plásmido de una bacteria a otra dentro del tracto gastrointestinal de un ratón, en el mismo lugar los científicos intentaron averiguar si el plásmido insertado en el cromosoma bacteriano se transfiere. Como resultado, esto no se encontró en absoluto. Otras fuentes generalmente hablan de la transferencia de material genético a las bacterias, y no a las células animales.

Los insectos están desapareciendo debido a los OGM. Los científicos han desarrollado una modificación genética genérica que ayuda a controlar las plagas. Se creó una combinación especial de genes de la bacteria Bacillus thuringiensis. Pero existía el temor de que la toxina pudiera afectar a esos organismos vivos, contra los cuales originalmente no estaba destinada. Sin embargo, resultó que esta sustancia se roció en Francia, a partir de 1935, y en Estados Unidos desde 1958. Sin embargo, no se identificaron daños al medio ambiente. La toxina en sí misma solo actúa sobre representantes de ciertos órdenes de insectos, esto se debe al hecho de que para que la sustancia actúe, tiene que unirse a ciertos receptores en las células epiteliales de un ser vivo. Si estos receptores están ausentes, la toxina no actuará. En particular, afirma que esta toxina mata las larvas de la mariposa Monarca. De esto es de lo que habló un artículo publicado en 1999 en la revista Nature. La publicación hizo mucho ruido, marcó el comienzo de varios estudios, diseñados para evaluar los riesgos de las plantas GM con el gen de la toxina Bt para la población de mariposas. Además, las pruebas se llevaron a cabo no solo en laboratorios, sino también en experimentos. Luego se escribió un artículo sobre este tema, que da una conclusión clara: el cultivo comercial de maíz con el gen Bt no afecta a la población de la mariposa Monarca. Los investigadores incluso notaron que el aumento en los campos con este cultivo, por el contrario, aumenta el número de insectos tan hermosos.

Las abejas están muriendo por los OGM en todo el mundo. Recientemente, la muerte en masa de las colonias de abejas no puede sino ser alarmante. Los apicultores, sin entender lo que está sucediendo, culpan a los OGM de todo. Después de analizar 25 estudios sobre el efecto de las plantas Bt en las abejas, queda claro que una planta GM no afecta de ninguna manera la supervivencia de las abejas y las larvas adultas. Además, los críticos no compararon las tasas de muerte por insectos de miel y la siembra de plantas transgénicas por región. ¿Vale la pena saltarse la ciencia para confiar en las opiniones anónimas de los apicultores asustados?

Los OMG no han dado nada a los agricultores en términos de aumentar sus ganancias. En 2010, gracias a la atracción de los cultivos transgénicos a la agricultura, las ganancias de los agricultores de todo el mundo aumentaron en $ 14 mil millones. Es importante tener en cuenta que más de la mitad de esta impresionante cantidad corresponde a fabricantes de países en desarrollo. Un análisis de cincuenta estudios científicos sobre este tema da una idea de que en los países desarrollados, la atracción de plantas modificadas genéticamente aumenta el rendimiento en un 6%, en otros países, en un 29%. Alrededor del 72% de los agricultores de todo el mundo notaron una mejora en su condición económica, sobre todo, las granjas de los países en desarrollo sintieron el aumento.

Se suponía que los OGM debían reducir la cantidad de pesticidas y herbicidas utilizados; en cambio, solo aumentaron. Al cultivar soja resistente a los herbicidas, el uso de productos químicos para el tratamiento del suelo disminuyó en un 25-28%. En los campos plantados con plantas Bt, el uso de insecticidas comenzó a disminuir en un 14-76%. El algodón genéticamente modificado tuvo un efecto notable en la economía de la India: los rendimientos aumentaron, la rentabilidad, incluso los agricultores promedio sintieron nuevos estándares de vida.

Muchas plantas genéticamente modificadas se vuelven estériles después de un par de generaciones. De hecho, dicha técnica se realiza a propósito para que estas plantas no migren a la naturaleza, escapando del control humano. Sin embargo, la esterilidad de las plantas en sí no significa que quienes las comen se vuelvan estériles.

Todos los OMG son peligrosos y tienen un impacto negativo en la salud humana. Los seres vivos que comen alimentos transgénicos tienen una mayor tasa de mortalidad. Todos los principales temores se acumulan aquí. Sin embargo, la mayoría de los científicos no comparten esta opinión. Y en el sitio web de la Organización Mundial de la Salud, es muy claro en este asunto que los diferentes OGM tienen diferentes genes que llegaron allí en sus propias formas especiales. Esto significa, en primer lugar, que la seguridad de tales productos no puede evaluarse en su conjunto, sacando conclusiones sobre el peligro de toda la dirección de la ciencia. Esos productos OGM que se presentan en los mercados internacionales hoy han pasado pruebas rigurosas, no representan un riesgo para la salud humana. No hay evidencia de que los productos OGM comercializados en los países donde están aprobados tengan un impacto negativo en la salud humana. Los peligros de los OMG para los animales se discutieron anteriormente.

Los productos orgánicos y genéticamente modificados deben estar especialmente marcados. Esto solo tiene sentido cuando se conoce una posible reacción alérgica al gen insertado. Entonces, una situación es posible cuando la soja modificada genéticamente puede contener el gen de la nuez de Brasil que codifica la proteína de la albúmina. Como resultado, las personas que son alérgicas a las nueces de Brasil pueden ser alérgicas a esta soya. Si se acompañara de un etiquetado adecuado, entonces este problema podría evitarse.En otros casos, la especulación sobre el etiquetado de alimentos orgánicos o genéticamente modificados es una forma de engañar a los compradores. En esencia, nos vemos obligados a pagar más al inculcar que estamos comprando un producto orgánico no OGM de mayor calidad. De hecho, no se trata de una calidad especial aquí, es totalmente consistente con los análogos. Por otro lado, se está formando una verdadera histeria anti-OGM en la sociedad, que trae beneficios materiales a ciertas personas. La sociedad está mal informada acerca de un logro importante de la ciencia moderna.

Ver el vídeo: Biotecnología: debate sobre transgénicos (Octubre 2020).