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Sandía

Sandía

La sandía (Citrullus lanatus) es una planta anual de la familia de la calabaza, cultivada por su carne roja brillante, sabrosa, jugosa y dulce. Difiere en termofilia y resistencia a la sequía, tiene un tallo rastrero y ramificado de hasta 2-3 metros de longitud, una gran fruta esférica. Hay 4 tipos conocidos de sandía, todos nativos del sur de África, donde todavía se encuentra en la naturaleza.

Esta sandía se cría en países tropicales y templados de todo el mundo, el más común en China, América y Rusia (la región del Volga y varias regiones del sur). Las mejores variedades en Rusia: Kamyshinsky, Astrakhan, monástica, Mozdok.

¿La sandía es una baya? Los crucigramas experimentados conocen la sandía como una baya. Sin embargo, los botánicos no están del todo de acuerdo con esta definición. Consideran que una baya es una fruta con una piel delgada, mientras que una sandía tiene una piel bastante grave, por lo que recibió la definición de una baya falsa (para profesionales: calabaza).

Las mejores sandías son Astrakhan. Más bien, el más popular y famoso no solo en Rusia sino también en el extranjero. La frase "Sandía Astrakhan" se ha convertido en un nombre familiar, aplicado a la designación de cualquier sandía sabrosa grande.

Una sandía deliciosa es muy difícil de identificar. De hecho, para esto necesitas conocer muchos secretos diferentes para elegir esta dulce baya. Por ejemplo, como la presencia de una mancha naranja oscuro en el costado de una sandía, una cola seca, una cáscara brillante con el color más brillante y contrastante, que es difícil de perforar con un dedo, un sonido sonoro al tocar la fruta. También se sabe que cuanto más ligera es una sandía grande, más madura está.

No hay sandías sin semillas. No en nuestro tiempo. Hace varios años, los científicos estadounidenses criaron una nueva variedad de sandía: pequeña, con una piel delgada y sin semillas. Las sandías sin semillas también son bastante comunes en Israel.

La pulpa de las sandías es excepcionalmente roja. De hecho, hay sandías con pulpa amarilla. Es cierto que en el sabor y la forma de las semillas, recuerdan mucho a una calabaza, lo que puede no complacer a todos los amantes de la sandía. El color amarillo en la sandía apareció después de numerosos experimentos con las semillas de la sandía silvestre, cuya pulpa solo tiene un color amarillo.

La sandía es buena para tu salud. El ácido fólico, presentado en la pulpa de sandía como ningún otro producto del mundo vegetal, tiene un efecto tremendo en los procesos de formación de sangre y mantiene un delicado equilibrio de procesos químicos en el cuerpo humano. Además, la sandía tiene propiedades diuréticas y tónicas, elimina las sustancias nocivas del cuerpo (por ejemplo, aquellas de las que se forman los cálculos renales) y el exceso de colesterol. El consumo a largo plazo de pulpa de sandía ayuda a hacer frente a la gastritis crónica. La sandía también es útil para las mujeres embarazadas y las madres actuales que están amamantando a sus bebés: repone la pérdida de agua y hierro en el cuerpo, tanto para la madre como para el niño. Para los pacientes con diabetes, la sandía es prácticamente la única dulzura que pueden comer sin dañar su frágil salud.

La sandía se puede usar como cosmético. Las gachas y el jugo obtenidos de la pulpa de la sandía tienen un buen efecto sobre la piel seca, y la pulpa congelada se puede usar para tonificar la piel de la cara, el cuello y el escote.

Las cortezas de sandía son inútiles. De hecho, es posible preparar y tomar decocciones de cáscaras de sandía secas durante todo el año, que tienen un efecto diurético no menos fuerte que la pulpa fresca y jugosa. Además, puede preparar un plato delicioso y nutritivo que atraerá tanto a adultos como a niños con cáscaras de sandía: frutas confitadas.

La sandía puede eliminar el acné y las pecas. Para hacer esto, es suficiente triturar y luego moler las semillas de sandía junto con agua en una proporción de 1:10 y aplicar la composición resultante durante 20 minutos en las áreas defectuosas de la piel.

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